1、種類繁多成分相當復雜2、含量極微，效果顯著，3、穩(wěn)定性差，易破壞。
1、熱量低，2、非胰島素3、非齲齒性；
1、防止植物蛋白的氧化，2、絕大多數(shù)植物蛋白有毒，必順高溫蒸煮。
最新試題
針對乳糖不耐癥的人群而生產的乳飲料，應加入以下哪種酶對乳進行處理（）
花青素結構中，羥基越多，顏色發(fā)生怎樣的變化（）
以下不屬于還原型抗壞血酸的是（）
葉黃素與胡蘿卜素相比，水溶性（）
油脂盛裝于以下哪種容器中會加速氧化（）
從植物中提取類胡蘿卜素，使用最佳復合有機溶劑為（）
紅茶的香氣形成途徑是（）
油脂脫膠是為了脫除什么物質（）
以下幾種物質是酸味標準物質的是（）
為了保證果汁的澄清，通常在果汁加工中加入以下哪種酶（）