問答題指出食品中有害物質(zhì)的分類以及產(chǎn)生的主要途徑，說出食品有害成分對食品安全性的重要影響。
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以下哪種氨基酸可以產(chǎn)生熒光（）
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關(guān)于風(fēng)味，以下說法不正確的是（）
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綠色植物采用的護綠措施，錯誤的是（）
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油脂盛裝于以下哪種容器中會加速氧化（）
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以下哪個溫度會使花青素分解（）
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題型：單項選擇題
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油脂脫膠是為了脫除什么物質(zhì)（）
題型：單項選擇題