單項選擇題食品中提供人體主要熱能來源的成份是（）
A.糖類
B.蛋白質(zhì)
C.脂肪
D.維生素
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1.單項選擇題在我們的照明線路中，通常是（）供電。
A.三相四線制
B.三相六線制
C.三相三線制
D.單相兩線制
2.單項選擇題顯微鏡的構(gòu)造有機械和光學(xué)部分，機械部分不包括下面的（）
A.鏡座
B.光圈
C.升降調(diào)節(jié)器
D.反光鏡
3.單項選擇題分光光度計預(yù)熱后，下一步的操作是（）
A.選擇靈敏度檔
B.調(diào)節(jié)“0”電位和“100％”電位器
C.測定樣品溶液的吸光度
D.用參比調(diào)零
4.單項選擇題影響分析天平靈敏度的下列因素中最大的是（）
A.砝碼的精度
B.瑪瑙刀的鋒利程度
C.吊耳的質(zhì)量
D.稱盤的安裝
5.單項選擇題下面測定食品中鈣含量的滴定操作不正確的是（）
A.用堿式滴定管盛（酸性）KMnO4標(biāo)準(zhǔn)溶液
B.用燒杯裝需滴定沉淀物
C.邊滴定邊用玻棒攪動
D.讀取彎月面下緣最低點的刻度
最新試題
使用開封后可多次使用的有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，應(yīng)定期核查其使用情況，檢查（）
題型：單項選擇題
若測定正在煎炸的油品，需要從油中取出油炸食品，等待（）分鐘后再測量。
題型：單項選擇題
食用油中總極性物質(zhì)的含量可作為衡量油脂（）的一個指標(biāo)。
題型：單項選擇題
配制茚三酮試液需用（）溶解。
題型：單項選擇題
化學(xué)比色法包括各種檢測試劑和試紙，下列描述不正確的是（）
題型：單項選擇題
吃了含有農(nóng)藥的注水豬肉后，殘留農(nóng)藥在人體內(nèi)蓄積，長期食用會導(dǎo)致（）
題型：多項選擇題
下列選項中哪些屬于食品快速檢測技術(shù)的特點（）
題型：多項選擇題
鹽酸萘乙二胺法快速測定亞硝酸鹽含量，顯色生成的偶氮化合物呈（）
題型：單項選擇題
平板接種過程中，為了讓培養(yǎng)基與樣品充分混合，晃動過于激烈導(dǎo)致培養(yǎng)基從平板中撒出，可能對結(jié)果的影響是（）。
題型：單項選擇題
（）不能達到降低誤差的目的。
題型：單項選擇題