直鏈淀粉在冷水中不易溶解、分散。

下列對(duì)糖醇化合物描述不正確的是（）。

中、高等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)時(shí)為肌肉提供能量來(lái)源的物質(zhì)為（）

下列哪項(xiàng)是碳水化合物消化吸收的主要形式（）

碳水化合物的解毒功能，是因?yàn)楦闻K中的葡萄糖醛酸與毒素的結(jié)合。

土豆泥的生糖指數(shù)要比新鮮土豆的低。

血糖生成指數(shù)又稱為升糖指數(shù)或生糖指數(shù)。

（）因其代謝不需要胰島素調(diào)節(jié)，常作為低熱量甜味劑用于糖尿病患者的專用食品及許多藥物中。

食品中的單糖化學(xué)結(jié)構(gòu)其構(gòu)型多以（）為主。

對(duì)于普通人而言，糖類攝入的推薦量為占總能量的50％-65％。