判斷題目前考古發(fā)現(xiàn)最早的栽培稻出現(xiàn)在湖南永州道縣玉蟾洞。（）
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1.判斷題水煮魚是湘菜的代表菜之一。（）
2.判斷題中國(guó)的八大菜系中包括粵菜。（）
3.多項(xiàng)選擇題下列菜系中，口味偏辣的是（）
A.湘菜
B.川菜
C.浙菜
D.閩菜
4.多項(xiàng)選擇題《楚辭·招魂》中所描述的肉類食材包括（）
A.羊肉
B.雞肉
C.魚肉
D.鵝肉
5.多項(xiàng)選擇題孔子關(guān)于飲食營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的理論中“三限食”，包括（）。
A.肉雖多，不使勝食氣
B.唯酒無(wú)量，不及亂
C.不撤姜食，不多食
D.食不厭精，膾不厭細(xì)
最新試題
著名的“三套鴨”菜肴，是用料為家鴨，野鴨，肉鴿制作的而成的經(jīng)典魯菜之一。
題型：判斷題
淮揚(yáng)菜系的主體是（）菜。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
明清時(shí)期從國(guó)外引進(jìn)的烹飪?cè)嫌校ǎ?/p>
題型：多項(xiàng)選擇題
食材是指可食用、可直接或加工后用于制作主食、菜肴、小吃等各種食物的（）
題型：多項(xiàng)選擇題
蒸餾酒中，原料質(zhì)量決定酒的品質(zhì)。
題型：判斷題
以下屬于食材范疇的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
米飯是食材之一。
題型：判斷題
一般來說，蒸餾酒的酒度高于配制酒。
題型：判斷題
正月十三到十八，“滿城燈火耀街紅，弦管竹歌處處”形容的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下面關(guān)于臘八節(jié)的說法正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題