單項選擇題雙硫腙比色法測定鋅時，加人鹽酸羥胺的作用是（）。
A.消除其他金屬離子的干擾
B.使鋅與雙硫蹤形成的絡合物色澤穩(wěn)定
C.防止三價鐵離子氧化雙硫腙
D.以上都是
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1.單項選擇題雙硫腙比色法測定鉛時，加人檸檬酸銨的目的（）。
A．與許多金屬離子形成穩(wěn)定的絡合物而被掩蔽
B．防止在堿性條件下堿土金屬的沉淀
C．防止三價鐵離子對雙硫蹤的氧化
D．使鉛與雙硫腙形成的絡合物穩(wěn)定
2.單項選擇題用硝酸-硫酸法消化處理樣品時，不能先加硫酸是因為（）。
A．硫酸有氧化性
B．硫酸有脫水性
C．硫酸有吸水性
D．以上都是
3.單項選擇題咖啡堿廣泛分布于茶樹體內，在茶葉中大致的質量分數(shù)為（）。
A.≤1%
B.1％～2%
C.2％～5%
D.≥5%
4.單項選擇題異煙酸一吡唑啉酮比色法測定糧油及制品中氰化物時，在（）溶液中用氯胺T將氰化物轉化為氯化氰，再與異煙酸-吡唑啉酮作用，生成藍色染料。
A.pH<7.0
B.pH=7.0
C.pH>7.0
D.任意
5.單項選擇題糧食中的磷化物遇到水、酸或堿時會生成（）。
A.磷化鋁
B.磷化鈣
C.磷化鋅
D.磷化氫
最新試題
食品檢驗時往往需要對樣品進行分樣，檢驗用樣品的分樣一般一式（）份。
題型：單項選擇題
液體培養(yǎng)基滅菌前后都要測定PH值，測定時盡量使培養(yǎng)基的溫度降到（20-25）℃，校正通常用接近（）G/L的氫氧化鈉或者1MOL/L的鹽酸。
題型：單項選擇題
配制質量分數(shù)為5%的氯化鈉溶液100G，下面配制正確的是（）。
題型：單項選擇題
酸溶液能跟酸堿指示劑反應、能跟多種活潑金屬反應、（）。
題型：單項選擇題
菌落總數(shù)測定選取菌落數(shù)在（）之間、無蔓延菌落生長的平板計數(shù)菌落總數(shù)。
題型：單項選擇題
菌落總數(shù)測定培養(yǎng)基配制方法為各營養(yǎng)成分加于蒸餾水中，煮沸溶解，調節(jié)PH至（）。
題型：單項選擇題
食品抽樣檢驗對檢驗批的組成有一定要求，下列關于產(chǎn)品合理組批的敘述最合適的是（）。
題型：單項選擇題
測葡萄酒中干浸出物時，恒溫水浴的作用是（）。
題型：單項選擇題
用PH計測PH值時，最后需要將試液的（）。
題型：單項選擇題
制備測酒精度試樣時，經(jīng)蒸餾后得到的溶液稱為（）。
題型：單項選擇題