賓客的刀叉搭擱在餐盤上，表示其用餐完畢，可以撤去餐盤。（）

餐廳接待日本客人時，餐桌上應避免使用的花材是（）。

水杯適用于盛裝各類果汁、冰紅茶等，常用于自助餐早餐臺上。（）

當我們在給客人服務的時候，發(fā)現(xiàn)客人桌面上的紙巾沒有了作為服務人員你第一時間應該怎么做？（）

朗姆酒由甘蔗等為原料制成，可凈飲、加冰塊飲用、也可調制混合飲料。（）

意大利人愛吃通心粉、披薩餅等面食制品。（）

當看到餐廳進來一位殘疾客人時，應該主動上前攙扶幫忙。（）

陳先生在餐廳用完餐后，無意中得知客人沒住店要回家，我們可以為客人提供什么服務讓客人盡早回到家？（）

面對顧客說話時，與顧客保持一定距離，面帶微笑，目視顧客眼鼻三角區(qū)，以示尊重有禮。（）

服務中發(fā)現(xiàn)老人家自己在打菜的情況下，應主動上前幫忙。（）