單項(xiàng)選擇題（）的特點(diǎn)是客人直接面對(duì)調(diào)酒師坐在酒吧臺(tái)前，當(dāng)面欣賞調(diào)酒師的操作。

A.主酒吧
B.酒廊
C.服務(wù)酒吧
D.宴會(huì)酒吧


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1.單項(xiàng)選擇題酒吧常用的玻璃器皿數(shù)量最多的是（）。

A.煙灰缸
B.調(diào)酒壺
C.酒杯
D.酒瓶

2.單項(xiàng)選擇題雞尾酒的裝飾物多以（）為主。

A.各類(lèi)水果
B.各類(lèi)飾物
C.雞毛
D.小飾品

3.單項(xiàng)選擇題酒吧吧臺(tái)應(yīng)保持衛(wèi)生，用過(guò)的瓶酒應(yīng)（）。

A.放置于吧臺(tái)上
B.放回原處
C.順手放置
D.放在工作臺(tái)上

4.單項(xiàng)選擇題雞尾酒的英語(yǔ)說(shuō)法是（）。

A.cocktail
B.cherry brandy
C.drink
D.water

5.單項(xiàng)選擇題中餐宴會(huì)的擺臺(tái)，操作時(shí)左手托盤(pán)，從（）擺放餐具。

A.主賓坐位按順時(shí)針?lè)较蛞来斡糜沂?br /> B.主賓坐位按逆時(shí)針?lè)较蛞来斡糜沂?br /> C.主人坐位按順時(shí)針?lè)较蛞来斡糜沂?br /> D.主人坐位按逆時(shí)針?lè)较蛞来斡糜沂?/p>