酒的釀造工藝中，（）是最基礎(chǔ)最簡單的一種工藝。

調(diào)酒員布置吧臺時錯誤的做法是（）。

混合飲料的標準成本是標準配方中每一種成分的（）。

酒水飲料的標準化管理中，標準配方是成本控制的基礎(chǔ)。

雞尾酒的銷售一般采用的銷售方式是（）。

長飲又稱消遣性飲料，容量大，酒精含量低。

量酒杯又叫（），是酒吧常用器具之一。

下列關(guān)于酒會成本的預算與核算正確的是（）。

在酒吧管理中，為了滿足客人的不同需求，調(diào)酒師對配方（）。

符合下列（）條件的啤酒感官鑒定為良質(zhì)啤酒。