最新試題
大麥子粒中的水解酶主要集中的部位是（）
以下關(guān)于麥汁冷卻描述正確的有（）
麥芽干燥的目的有（）
麥芽制備時，浸麥最常用的方法是（）
含量超過50μg/L而導(dǎo)致啤酒產(chǎn)生明顯爛卷心菜味道的物質(zhì)是（）
判斷啤酒成熟的唯一指標(biāo)是（）
傳統(tǒng)下面發(fā)酵的主發(fā)酵容器為（）
麥芽使用時水分一般不超過（）
醛類主要呈現(xiàn)的氣味是（）
后發(fā)酵的主要作用有（）