單項(xiàng)選擇題在可能的情況下，淡色啤酒、啤酒和配酒劑的貯存溫度應(yīng)保持在（）。

A、零下13攝氏度左右
B、零上16攝氏度
C、零上12攝氏度左右
D、零上5攝氏度左右


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1.單項(xiàng)選擇題（）符合飲品采購(gòu)的基本要求。

A、酒吧日常經(jīng)營(yíng)所需的酒水隨用隨買(mǎi)，沒(méi)有存貨的必要
B、采購(gòu)來(lái)路不明的水果
C、酒吧日常經(jīng)營(yíng)所需的飲品隨用隨買(mǎi)，沒(méi)有存貨的必要
D、保證各種飲品的質(zhì)量

2.單項(xiàng)選擇題酒吧小食品常見(jiàn)的種類(lèi)包括（）。

A、各種水果和調(diào)味品
B、各種配料
C、各種飲料和調(diào)味品
D、餅干類(lèi)、肉干魚(yú)片、蜜餞類(lèi)等

3.單項(xiàng)選擇題（）以糯米、粳米、粘黃米為主要生產(chǎn)原料。

A、黃酒
B、白酒
C、金酒
D、味美思

4.單項(xiàng)選擇題Gibson的裝飾物是（）。

A、紅櫻桃
B、檸檬皮
C、橘子片
D、珍珠洋蔥

5.單項(xiàng)選擇題酒架的清潔方法是用（）先擦拭一遍，再用干抹布將酒架徹底擦抹。

A、口布
B、干抹布
C、濕抹布
D、濕拖布