單項(xiàng)選擇題在酒吧酒水盤存表中，“售出數(shù)”反映了（）。
A、酒吧前三天的酒水銷售情況
B、酒吧最近六日內(nèi)酒水銷售情況
C、酒吧最近五日內(nèi)的酒水銷售情況
D、酒吧當(dāng)天的酒水銷售情況
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1.單項(xiàng)選擇題三星級(jí)以下的飯店酒會(huì)酒水的成本一般應(yīng)控制在（）。
A、55%~65%
B、50%左右
C、40%左右
D、20%~30%左右
2.名詞解釋啤酒杯（beerglass）
4.名詞解釋利喬杯（liqueurglass）
5.名詞解釋酸酒杯（sourglass）
最新試題
什么是“漂浮”調(diào)制法？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蘿莉塔雞尾酒的主要成分是龍舌蘭酒、檸檬汁和石榴汁。
題型：判斷題
在制作莫吉托雞尾酒時(shí)，應(yīng)該使用新鮮的薄荷葉。
題型：判斷題
在調(diào)制龍舌蘭酒科技里，什么是“Paloma”？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種類型的酒通常是較清淡的？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在制作馬提尼雞尾酒時(shí)，應(yīng)該使用干味苦艾酒而不是甜味苦艾酒。
題型：判斷題
以下哪種類型的啤酒通常是較淺色的？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在調(diào)制白蘭地科技里，什么是“French Connection”？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在調(diào)制威士忌科技里，什么是“Old Fashioned”？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種類型的啤酒通常是較溫和的？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題