A.九轉(zhuǎn)大腸
B.糖醋鯉魚
C.清蒸加吉魚
D.魚香肉絲
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A.直接計(jì)算法
B.間接計(jì)算法
C.名義計(jì)算法
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A.民族風(fēng)味策略
B.傳統(tǒng)風(fēng)味策略
C.地主風(fēng)味策略
D.鄉(xiāng)土風(fēng)味策略
A.勞動(dòng)定額為基礎(chǔ),重點(diǎn)考慮上灶廚師
B.崗位定員法
C.核定看管定額
D.以勞動(dòng)定額為基礎(chǔ),重點(diǎn)考慮桌面服務(wù)員
A.營(yíng)業(yè)推廣法
B.內(nèi)部推銷法
C.主動(dòng)邀請(qǐng)法
D.廣告推銷法
A.5-7
B.6-8
C.8-10
D.7-10
最新試題
在餐廳的裝修設(shè)計(jì)中,應(yīng)如何平衡美觀與實(shí)用性()?
在餐廳的營(yíng)銷策略中,如何運(yùn)用社交媒體進(jìn)行品牌推廣()?
廚房管理中,提升菜品質(zhì)量的策略有哪些()?
在餐飲企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展中,如何關(guān)注環(huán)保和社會(huì)責(zé)任()?
餐廳進(jìn)行成本控制時(shí),可以采取哪些具體措施()?
在餐廳的財(cái)務(wù)管理中,如何有效控制食材成本()?
如何提升餐廳的在線評(píng)價(jià)和口碑()?
餐廳在應(yīng)對(duì)突發(fā)事件(如疫情)時(shí),應(yīng)采取哪些措施()?
在廚房的衛(wèi)生管理中,以下哪項(xiàng)不是必要的措施()?
餐廳在應(yīng)對(duì)季節(jié)性食材短缺時(shí),可以采取哪些策略()?