單項選擇題飯店服務的眾多特點中造成飯店對需求波動產生局限性和被動性的一項是（）
A、無形性
B、差異性
C、不可儲存性
D、生產和銷售同時性
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1.單項選擇題追溯飯店業(yè)的發(fā)展歷史，大飯店時期是指（）
A、16世紀初至16世紀末
B、17世紀初至17世紀末
C、18世紀初至18世紀末
D、18世紀末至19世紀末
2.單項選擇題飯店業(yè)發(fā)展的重要階段是指（）
A、商業(yè)飯店時期
B、大飯店時期
C、豪華飯店時期
D、現(xiàn)代新型飯店時期
3.單項選擇題被稱為"逆旅”的古代民間旅店作為商業(yè)的重要組成部分出現(xiàn)時間是（）
A、宋朝
B、唐朝
C、春秋時期
D、周朝
4.問答題簡述中餐零點餐廳的正餐服務程序。
最新試題
根據國際質量標準系列的規(guī)定，下列要素中屬于服務設計過程運作要素的有（）。
題型：多項選擇題
在餐飲管理中，毛利率是一個重要的經濟指標。它（）。
題型：多項選擇題
飯店財務杠桿系數(shù)由其資金結構決定，其計算為（）。
題型：單項選擇題
某飯店為實施減員增效的管理方案，客房服務員的整房定額須提高15%。那么其工時定額應壓縮（）（取整數(shù)）。
題型：單項選擇題
飯店設備改善維修的主要目的在于（）。
題型：多項選擇題
某飯店員工的日工資為25元，現(xiàn)因工作需要在休息日加班一天。據此，飯店應付給其該日的工資是（）。
題型：單項選擇題
根據我國飯店所面臨的形勢和人力資源管理的基本原理，下列說法屬于正確的觀點（）。
題型：多項選擇題
飯店分析超額完成計劃百分比的計算應為（）。
題型：單項選擇題
飯店設備管理與工廠企業(yè)的設備管理相比，具有（）特點。
題型：多項選擇題
飯店經常以（）等為標準對經營情況進行分析。
題型：多項選擇題