單項(xiàng)選擇題酒精計(jì)法測定酒精度的原理：用精密酒精計(jì)讀取酒精（）示值，按附錄表進(jìn)行溫度校正，求得在20℃時(shí)乙醇含量的體積分?jǐn)?shù)，即為酒精度。

A.體積分?jǐn)?shù)
B.質(zhì)量分?jǐn)?shù)
C.摩爾分?jǐn)?shù)


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1.單項(xiàng)選擇題密度瓶法測定酒精度時(shí)，裝入密度瓶的水應(yīng)該是（）

A.冷卻至15℃左右
B.冷卻至20℃左右
C.煮沸并冷卻至15℃左右
D.煮沸并冷卻至20℃左右

2.單項(xiàng)選擇題密度瓶法測定酒精度時(shí)，裝入密度瓶的試樣液要求（）

A.冷卻至15℃左右
B.冷卻至20℃左右
C.煮沸并冷卻至15℃左右
D.煮沸并冷卻至20℃左右

3.單項(xiàng)選擇題密度瓶法測定酒精度時(shí)，恒溫水浴的作用是（）

A.蒸餾時(shí)冷卻餾出液
B.蒸餾時(shí)冷凝酒精蒸氣
C.使要稱量的試樣液和水保持一定的溫度
D.使樣品保持恒定的溫度

4.單項(xiàng)選擇題密度瓶法測定酒精度時(shí)恒溫水浴的溫度應(yīng)在（）

A.（15±0.1）℃
B.（20±0.1）℃
C.（25±0.1）℃

5.單項(xiàng)選擇題《葡萄酒》（GB15037—2006）中規(guī)定葡萄酒的酒精度一般為（）

A.≤7%vol
B.8%vol～15%vol
C.≥15%vol
D.沒有規(guī)定