最新試題
下列具有金屬鰲合作用的抗氧化劑是（）
下列食物酸味感覺最強的是（）
通常對乳糖起作用的乳糖酶指的是（）
食鹽和乙醇具有防腐作用，所以屬于狹隘的食品防腐劑的范疇。
PG表示的抗氧化劑的是（）
下列屬于蛋白酶類的酶制劑是（）
下列酶制劑能作用于肽鍵的是（）
相對甜度最低的甜味劑是（）
TBHQ具有一定的抗菌作用，（）對其抗菌有增效作用。
在飲料、果汁中加入麥芽酚能增強甜味，這屬于不同味覺間的（）作用。