判斷題碘量法測定小麥粉中過氧化苯甲酰含量的原理:過氧化苯甲酰與碘化鉀反應生成游離碘,以硫代硫酸鈉標準溶液滴定。
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營養(yǎng)瓊脂脫水培養(yǎng)基開封后的儲存條件為:25℃以下()。
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菌落總數測定培養(yǎng)基配制方法為各營養(yǎng)成分加于蒸餾水中,煮沸溶解,調節(jié)PH至()。
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液態(tài)法白酒是以()為原料,采用基酒,用香醅串香或用食用添加劑調味調香,勾兌而成的白酒。
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食品檢驗時往往需要對樣品進行分樣,檢驗用樣品的分樣一般一式()份。
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菌落總數測定選取菌落數在()之間、無蔓延菌落生長的平板計數菌落總數。
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液體培養(yǎng)基滅菌前后都要測定PH值,測定時盡量使培養(yǎng)基的溫度降到(20-25)℃,校正通常用接近()G/L的氫氧化鈉或者1MOL/L的鹽酸。
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黃酒中PH值的測定是將玻璃電極和甘汞電極同時浸入試樣溶液中進行的,這種方法屬于()方法。
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玻璃器具常用洗滌劑清洗,不可用于洗滌精密玻璃量器的低泡沫洗滌劑是()。
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食品檢驗往往采用抽樣檢驗,下列關于抽樣的基本要求不正確的是()。
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預包裝飲料酒標簽中凈含量的標示應由()組成。
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