問(wèn)答題簡(jiǎn)述氣相色譜發(fā)測(cè)定有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量原理及操作步驟。
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為防止蛋品生產(chǎn)中發(fā)生美拉德反應(yīng)使產(chǎn)品變色，因此生產(chǎn)中常加入以下哪種酶（）
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以下哪種物質(zhì)屬于咸味的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)（）
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以下不屬于還原型抗壞血酸的是（）
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香腸制作過(guò)程中，過(guò)量加入亞硝酸鹽，可生成什么物質(zhì)使香腸呈綠色（）
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下列幾種物質(zhì)生成維生素A量最多的是（）
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以下哪種方式不可以預(yù)防VC的降解（）
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葉黃素與胡蘿卜素相比，水溶性（）
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以下不屬于油脂分提方法的是（）
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針對(duì)乳糖不耐癥的人群而生產(chǎn)的乳飲料，應(yīng)加入以下哪種酶對(duì)乳進(jìn)行處理（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下幾種物質(zhì)屬于辛辣的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題