干法灰化的步驟包括（）。

目前瘦肉精的檢測(cè)方法有哪些？（）

動(dòng)物性食品理化檢驗(yàn)的流程包括（）

脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。

堿水解法測(cè)定脂類(lèi)物質(zhì)時(shí)加入乙醇的目的是（）

保存樣品方法的要求有（）。

（）不是牛乳中主要的營(yíng)養(yǎng)成分。

糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）

濕法消解法的缺點(diǎn)有（）。

肉類(lèi)樣品的干法灰化完全判定標(biāo)準(zhǔn)為（）。