食品中維生素主要是按照（）來分類的。

堿水解法測(cè)定脂類物質(zhì)時(shí)加入乙醇的目的是（）

脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。

濕法消解法的缺點(diǎn)有（）。

凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸鉀的目的是（）

直接干燥法測(cè)定水分的主要設(shè)備是（）。

肉類樣品的干法灰化完全的時(shí)間為（）。

乳與乳制品中脂肪含量的測(cè)定適用下列哪種方法？（）

總脂肪含量的測(cè)定適用于下列哪種方法？（）

凱氏定氮消化過程中，為了提高反應(yīng)液沸點(diǎn)，常常往消化液中加入（）。