索氏抽提法測定食品中的脂肪，優(yōu)點是（）

凱氏定氮消化過程中，為了提高反應液沸點，常常往消化液中加入（）。

糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）

肉類樣品的干法灰化完全判定標準為（）。

食品中維生素主要是按照（）來分類的。

干法灰化的步驟包括（）。

脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）

目前瘦肉精的檢測方法有哪些？（）

牛乳中脂肪的測定除了堿水解法，還可以用（）來測定。

脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。