雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點有（）

食品中維生素主要是按照（）來分類的。

凱氏定氮消化過程中，為了提高反應液沸點，常常往消化液中加入（）。

測定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強的是（）

肉類樣品的干法灰化完全判定標準為（）。

還原糖含量測定時所用的乙液是（）

直接干燥法測定水分的主要設備是（）。

凱氏定氮法實驗中加入硫酸銅的目的是（）

蒸餾法測定食品中水分含量所使用的有機溶劑，必須具備的條件為（）。

（）不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。