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問答題
【簡答題】簡介滅菌工程中的對數(shù)殘留定律？
答案：
微生物的死亡速率與任一瞬時殘留的活菌數(shù)成正比，即dN/dt=KN。
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問答題
【簡答題】簡介單罐連續(xù)發(fā)酵？
答案：
通常先要進行一段時間的分批發(fā)酵.當(dāng)反應(yīng)器中的細(xì)胞濃度達(dá)到一定程度后，以恒定的流量向反應(yīng)器中流加培養(yǎng)基，同時以相同流量取出...
問答題
【簡答題】控制發(fā)酵過程pH的方法？
答案：
（1）培養(yǎng)基中適當(dāng)添加生理酸性鹽或生理堿性鹽；
（2）培養(yǎng)基中適當(dāng)添加緩沖劑；
（3）自動檢控；
（4）補料。
