單項(xiàng)選擇題下列哪種疾病是由于缺乏維生素D而引起的？（）
A、過敏癥狀
B、佝僂病
C、神經(jīng)炎
D、貧血
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1.單項(xiàng)選擇題（）食品所含熱量與脂肪極高，長期食用會(huì)導(dǎo)致肥胖、糖尿病、冠心病等。
A、烘烤類
B、熟粉類
C、蒸煮類
D、油炸類
2.單項(xiàng)選擇題粗糧是沒經(jīng)過深加工和細(xì)加工，營養(yǎng)成分保存得較為完整的食物，主要包括谷物類、雜豆類、（），常吃粗糧有益健康。
A、蔬菜類
B、塊莖類
C、油脂類
D、以上都是
3.單項(xiàng)選擇題四季豆中毒的潛伏期一般為2～4小時(shí)，下列哪項(xiàng)不是四季豆的中毒癥狀？（）
A、惡心
B、嘔吐
C、腹痛
D、口舌發(fā)麻
4.單項(xiàng)選擇題《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，禁止食品攤販在距離幼兒園、中小學(xué)校門口（）米范圍內(nèi)設(shè)攤經(jīng)營。
A、80
B、90
C、100
D、150
5.單項(xiàng)選擇題燒開水以煮沸5分鐘為佳，反復(fù)燒開的水和長時(shí)間煮沸的水含（），危害人體健康，不宜飲用。
A、山梨酸鹽
B、亞硝酸鹽
C、磷酸鹽
D、硝酸鹽
最新試題
下列標(biāo)準(zhǔn)可做為關(guān)鍵限值的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
生物性中毒的潛伏期是多久？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
對(duì)食品生產(chǎn)加工企業(yè)中手的清洗消毒設(shè)施的監(jiān)測(cè)就至少（）監(jiān)測(cè)一次。
題型：單項(xiàng)選擇題
食品企業(yè)對(duì)加工用水余氯的監(jiān)測(cè)頻率是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
不影響加工人員參加直接接觸食品的工作崗位的疾病是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列各項(xiàng)中屬于制定HACCP計(jì)劃表工作內(nèi)容的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
食品生產(chǎn)企業(yè)的下列設(shè)備中屬于監(jiān)控設(shè)備的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
食品安全事故應(yīng)急預(yù)案制定的工作原則是什么？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
對(duì)于防止發(fā)生交叉污染，下列說法錯(cuò)誤的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
HACCP體系的認(rèn)證是通過（）進(jìn)行的。
題型：單項(xiàng)選擇題