以蒸汽為殺菌介質的殺菌鍋，采用（）的方法通過增加鍋內蒸汽的流動來提高殺菌效果。

下列不屬于擠出成型加工技術優(yōu)點的是（）。

下列有關超聲波清洗的表述錯誤的是（）

鄂式壓碎機主要利用（）來進行物料的粉碎。

冷凍冷藏最基礎的設備是（）。

餃子機的常見成型方法有折疊成型和（）。

關于臥式濾葉型壓濾機的優(yōu)點，下列選項不正確的是（）

高溫殺菌HTST一般是指采用（）的溫度及加熱時間為（）的殺菌。

關于軸封的措施，用處不當的是（）

下列可以用真空冷卻的食品是（）