單項(xiàng)選擇題以蒸汽為殺菌介質(zhì)的殺菌鍋，采用（）的方法通過增加鍋內(nèi)蒸汽的流動(dòng)來提高殺菌效果。
A.排氣
B.加壓
C.升溫
D.分流
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1.單項(xiàng)選擇題高溫殺菌HTST一般是指采用（）的溫度及加熱時(shí)間為（）的殺菌。
A.120℃以上；數(shù)秒鐘
B.100℃以上；數(shù)分鐘
C.120℃以上，數(shù)秒鐘到數(shù)分鐘
D.100℃以上，數(shù)秒鐘到數(shù)分鐘
2.單項(xiàng)選擇題管式殺菌設(shè)備適用于下列哪種食品加工？（）
A.番茄醬
B.牛奶
C.啤酒
D.罐頭
3.單項(xiàng)選擇題不屬于振動(dòng)磨和膠體磨共同特點(diǎn)的是（）。
A.效率高
B.成品粒徑細(xì)可達(dá)1μm以下
C.操作方便，占地面積小
D.都可用于濕法研磨
4.單項(xiàng)選擇題下列哪種粉碎機(jī)產(chǎn)生的主要粉碎力與其他三種不同？（）
A.錘式粉碎機(jī)
B.盤擊式粉碎機(jī)
C.膠體磨
D.盤磨
5.單項(xiàng)選擇題分子蒸餾則是一種特殊的（）分離技術(shù)，其原理則是利用分子運(yùn)動(dòng)平均自由程的差別，在遠(yuǎn)低于沸點(diǎn)的情況下將物質(zhì)分離。
A.液-液
B.固-液
C.氣-液
D.氣-固
最新試題
離心泵在工作過程中有時(shí)會(huì)出現(xiàn)吸不上料的現(xiàn)象，哪項(xiàng)不是主要原因？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
屬于內(nèi)部加熱解凍的裝置有（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列不屬于擠出成型加工技術(shù)優(yōu)點(diǎn)的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
擠出成型方法的能耗是傳統(tǒng)生產(chǎn)方法的（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列屬于厭氣型生物反應(yīng)器的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中哪項(xiàng)是螺旋壓榨機(jī)的缺點(diǎn)？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列哪種粉碎機(jī)產(chǎn)生的主要粉碎力與其他三種不同？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
不屬于超微粉碎機(jī)械的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
鄂式壓碎機(jī)主要利用（）來進(jìn)行物料的粉碎。
題型：單項(xiàng)選擇題
不屬于振動(dòng)磨和膠體磨共同特點(diǎn)的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題