問答題某餐飲連鎖企業(yè)多年來一直堅(jiān)持以客戶為中心的服務(wù)理念,通過各種方法提高客戶服務(wù)的質(zhì)量,在競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲行業(yè)中獨(dú)樹一幟。該企業(yè)不僅十分注重與本行業(yè)最優(yōu)秀企業(yè)進(jìn)行全方位的比較,以發(fā)現(xiàn)問題,改進(jìn)提高,而且擅長(zhǎng)站在食客的角度對(duì)企業(yè)的各個(gè)業(yè)務(wù)流程進(jìn)行全面的分析。該企業(yè)把食客就餐的過程分為以下幾個(gè)環(huán)節(jié):食客在服務(wù)員引領(lǐng)下就座;食客點(diǎn)菜;等候上菜;食客需要茶水、紙巾等用品;用餐完畢、食客結(jié)賬等。該企業(yè)深知,以上任一環(huán)節(jié)出問題,就會(huì)導(dǎo)致客戶認(rèn)為該餐廳的服務(wù)質(zhì)量較差。因此,該企業(yè)將上述每一環(huán)節(jié)的責(zé)任具體落實(shí)到人,并且做到每天總結(jié)、整改、提高。該企業(yè)采取了哪些提高服務(wù)質(zhì)量的方法?
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