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問答題十二烷基硫酸鈉（SDS）是一種陰離子表面活性劑.在水中可形成微團（膠束）。已知SDS的臨界微團濃度是8.2mmol／L，微團相對分子質(zhì)量平均為18000，計算微團中SDS的平均分子數(shù)。1L8.2mmol／LSDS溶液大約有多少微團？（SDS相對分子質(zhì)量RMM＝288）

參考答案： 微團中SDS的平均分子數(shù)=18000／288=63；lLSDs溶液的微團數(shù)＝B.2×10^-3×6....

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1.問答題若是一種膜按質(zhì)量計含60％的蛋白質(zhì)和40％的磷酸甘油脂，試計算磷酸甘油脂與蛋白質(zhì)的分子數(shù)比率。假定脂類分子的平均相對分子質(zhì)量為800，蛋白質(zhì)的平均相對分子質(zhì)量為50000。

參考答案：設(shè)生物膜的總相對分子質(zhì)量為M，磷酸甘油脂與蛋白質(zhì)的分子數(shù)比率＝（0.4M/800）÷（0.6M／50000）=41.7。

2.問答題大多數(shù)動物細(xì)胞膜按質(zhì)量計含60％的蛋白質(zhì)和40%的磷酸甘油脂。若將一個膜物質(zhì)的樣品放在密度為1.05g／cm³的Nacl溶液中進行離心試驗，它將下沉還是上?。?/a>

參考答案：

下沉。

3.問答題大多數(shù)動物細(xì)胞膜按質(zhì)量計含60％的蛋白質(zhì)和40%的磷酸甘油脂。假定蛋白質(zhì)的密度為1.33g/cm³而磷酸甘油脂密度為0.92g/cm³，試計算膜的平均密度。

參考答案：膜的平均密度＝（1.33×0.6+0.92×0.4）過g/cm³=1.16g/cm³。

4.問答題比較常吃富含動物膽固醇食物的人和常吃富含植物固醇的人盟心血管疾病的危險性。

參考答案：常吃富含動物膽固醇食物的人患心血管疾病的危險性高于常吃富含植物固醇的人，人體小腸上皮細(xì)胞不含植物固醇受體，不能吸收植物固...

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5.問答題 指出以下組成變化對膜流動性的影響：
增加膜蛋白比例。

參考答案：膜流動性改變。