單項(xiàng)選擇題為尊重客人，領(lǐng)位員在為客人引座時(shí)應(yīng)（）
A.根據(jù)客人的要求去做
B.把客人帶到餐廳中央
C.把客人帶到靠近窗字的位置
D.把客人帶到非吸煙區(qū)
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1.單項(xiàng)選擇題服務(wù)推銷時(shí)，如果情況允許，要盡可能地推銷（）
A.價(jià)格成本都高的菜肴
B.價(jià)格高成本低的菜肴
C.價(jià)格低成本高的菜肴
D.價(jià)格成本都低的菜肴
2.單項(xiàng)選擇題集中采購的最大優(yōu)點(diǎn)是（）。
A.確保原材料供應(yīng)
B.減少采購費(fèi)用
C.杜絕采購人員營私舞弊
D.享受優(yōu)惠價(jià)格
3.單項(xiàng)選擇題根據(jù)國際上通行的做法，菜單上名稱和價(jià)格必須具有（）。
A.真實(shí)性
B.規(guī)范性
C.統(tǒng)一性
D.合理性
4.單項(xiàng)選擇題餐廳的服務(wù)人員在為顧客點(diǎn)菜時(shí)必須要了解每道菜的（），才不致耽誤客人的時(shí)間及供應(yīng)熱度不夠的菜肴。
A.內(nèi)容
B.烹調(diào)時(shí)間
C.菜名
D.價(jià)格
5.單項(xiàng)選擇題吸收西餐服務(wù)方式優(yōu)點(diǎn)并與中餐服務(wù)相結(jié)合的一種方式是（）。
A.共餐式服務(wù)
B.轉(zhuǎn)盤式服務(wù)
C.分餐式服務(wù)
D.自助餐式服務(wù)
最新試題
如何有效管理餐廳的庫存成本（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐廳的顧客滿意度調(diào)查中，如何有效收集和分析顧客反饋（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
在餐飲企業(yè)的員工培訓(xùn)中，以下哪項(xiàng)不是重要的培訓(xùn)內(nèi)容（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
在餐飲企業(yè)的供應(yīng)鏈管理優(yōu)化中，如何提升供應(yīng)鏈的效率和穩(wěn)定性（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
在餐廳的顧客投訴處理中，如何有效解決問題并恢復(fù)顧客信任（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
廚房管理中，提升菜品質(zhì)量的策略有哪些（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐飲企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展中，如何關(guān)注環(huán)保和社會(huì)責(zé)任（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
如何提升餐廳的在線評(píng)價(jià)和口碑（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在廚房的食品安全培訓(xùn)中，如何提升員工的食品安全意識(shí)（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪種方式有助于提升餐廳的市場(chǎng)競(jìng)爭力（）？
題型：單項(xiàng)選擇題