單項(xiàng)選擇題按體重計(jì)，兒童丙烯酰胺的攝入量是成人的（）倍。
A.0.5
B.1
C.2到3
D.10
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1.單項(xiàng)選擇題淡水魚(yú)蝦中可能有（）的寄生，導(dǎo)致人患肝吸蟲(chóng)病。
A.蛔蟲(chóng)
B.豬肉絳蟲(chóng)
C.華支皋吸蟲(chóng)
D.曼氏迭宮絳蟲(chóng)
2.單項(xiàng)選擇題熱加工過(guò)程中減少有害毒素的產(chǎn)生的措施主要有（）。
A.不要溫度太高
B.不要用微波爐
C.油可以反復(fù)炸食品
D.要超高溫瞬間滅菌
最新試題
食品生產(chǎn)加工過(guò)程中對(duì)蟲(chóng)害防治說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
當(dāng)食品安全事故危害解除，危害不會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)散時(shí)，指揮部將如何進(jìn)行響應(yīng)？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在食品生產(chǎn)企業(yè)中，水質(zhì)必需符合GB 5749的規(guī)定的用水是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品加工人員若工作中不慎受傷且皮膚損傷未愈合，可調(diào)整到下列（）的崗位工作。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的核心是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
控制食品安全事故事態(tài)發(fā)展的方式是什么？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下列產(chǎn)品不具備申請(qǐng)綠色食品資格的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)食品生產(chǎn)加工企業(yè)中手的清洗消毒設(shè)施的監(jiān)測(cè)就至少（）監(jiān)測(cè)一次。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)食品接觸面的制作材料，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
良好操作規(guī)范是企業(yè)制定（）的法律依據(jù)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題