單項選擇題碳酸類飲料包括（）等。
A.丁香、橙汁、安哥斯特拉苦精
B.可樂、雪碧、七喜、蘇打水
C.咖啡甘露、檸檬汁、薄荷酒
D.安哥斯特拉苦精、咖啡甘露
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1.單項選擇題雞尾酒以（）、其他烈性酒或葡萄酒為基酒。
A.雪利酒、清酒、啤酒
B.黃酒、啤酒
C.清酒、黃酒、白酒
D.朗姆酒、威士忌
2.單項選擇題餐后雞尾酒通常（）。
A.酒精含量較高，口味較辛辣
B.色彩艷麗，口味較辛辣
C.含糖分較少，口味或酸或干烈
D.口味較甜，是餐后佐助甜品
3.單項選擇題利口酒由蒸餾酒或葡萄酒加入（）經(jīng)過蒸餾，浸泡等過程生產(chǎn)而成得一種甜化、加香的配制酒。
A.精白大米
B.甘蔗汁
C.糖漿
D.加味材料
4.單項選擇題（）是以純食用酒精或蒸餾酒為酒基制成的。
A.味美思
B.茴香酒
C.伏特加
D.白酒
5.單項選擇題制作味美思的主要原料是（）
A.甘蔗汁
B.糖漿
C.果汁
D.葡萄酒加入苦艾等25至40種植物
最新試題
調(diào)制雞尾酒“螺絲刀”使用的調(diào)酒用具是（）。
題型：單項選擇題
（）用來承載礦泉水和冰水。
題型：單項選擇題
釀酒有五大工藝，即發(fā)酵工藝、蒸餾工藝、陳化工藝、勾兌工藝、裝瓶工藝。
題型：判斷題
調(diào)酒師在酒吧營業(yè)之前有大量準(zhǔn)備工作要做，要補充前一天的酒水，準(zhǔn)備好大部分雞尾酒所需的裝飾品配料。
題型：判斷題
巧克力又名“朱古力”，其主要制作原料是咖啡豆。
題型：判斷題
臺灣地區(qū)由中國第一大島臺灣島及蘭嶼、綠島、琉球嶼等大小86座島嶼組成。
題型：判斷題
亞歷山大的基酒是白蘭地。
題型：判斷題
雞尾酒“藍(lán)色夏威夷”的載杯使用（）。
題型：單項選擇題
選水應(yīng)該遵循“一井二泉三湖”的原則，以井水泡茶為最佳選擇。
題型：判斷題
決定酒吧氣氛的關(guān)鍵是確定酒吧的主題。
題型：判斷題