單項(xiàng)選擇題餐后雞尾酒通常（）。
A.酒精含量較高，口味較辛辣
B.色彩艷麗，口味較辛辣
C.含糖分較少，口味或酸或干烈
D.口味較甜，是餐后佐助甜品
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1.單項(xiàng)選擇題利口酒由蒸餾酒或葡萄酒加入（）經(jīng)過蒸餾，浸泡等過程生產(chǎn)而成得一種甜化、加香的配制酒。
A.精白大米
B.甘蔗汁
C.糖漿
D.加味材料
2.單項(xiàng)選擇題（）是以純食用酒精或蒸餾酒為酒基制成的。
A.味美思
B.茴香酒
C.伏特加
D.白酒
3.單項(xiàng)選擇題制作味美思的主要原料是（）
A.甘蔗汁
B.糖漿
C.果汁
D.葡萄酒加入苦艾等25至40種植物
4.單項(xiàng)選擇題（）至少陳釀4年才能進(jìn)行勾兌和裝瓶銷售。
A.Scotch Whisky
B.Irish Whisky
C.Canadian Whisky
D.American Whisky
5.單項(xiàng)選擇題瑪圭龍舌蘭的根莖是制做（）的主要原料。
A.白蘭地
B.特吉拉
C.麥曲酒
D.紅曲酒
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調(diào)酒師給客人服務(wù)酒水在（）上進(jìn)行。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
法國(guó)全稱法蘭西聯(lián)邦，位于歐洲大陸的東部。
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臺(tái)灣屬東南亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候。
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雞尾酒“自由古巴”的配料包含（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
沖洗就是用洗潔精溶液將用過的器皿上的污物沖掉。
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亞歷山大的載杯是古典杯。
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調(diào)制雞尾酒“螺絲刀”使用的調(diào)酒用具是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下雞尾酒中，（）的用料中有二鍋頭。
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人類有意識(shí)釀造的最原始的酒類品種是啤酒。
題型：判斷題
亞歷山大的基酒是白蘭地。
題型：判斷題