單項(xiàng)選擇題酒水報(bào)損單應(yīng)分別交存()和財(cái)務(wù)部。
A.調(diào)出酒吧、采購部門
B.運(yùn)輸部門、餐廳經(jīng)理
C.酒吧、酒水倉庫
D.餐廳經(jīng)理、采購部門
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1.單項(xiàng)選擇題()不屬于酒水報(bào)損單的內(nèi)容。
A.基數(shù)
B.項(xiàng)目
C.單價(jià)
D.部門經(jīng)理簽字
2.單項(xiàng)選擇題按照國際慣例,一瓶750毫升的餐后甜酒的實(shí)際可售份數(shù)為()。
A.10
B.12
C.16
D.33
3.單項(xiàng)選擇題按照國際慣例,一瓶750毫升的白蘭地酒的實(shí)際可售份數(shù)為()。
A.10
B.12
C.22
D.33
4.單項(xiàng)選擇題按照國際慣例,一瓶750毫升的威士忌酒的實(shí)際可售份數(shù)為()。
A.24
B.36
C.13
D.14
5.單項(xiàng)選擇題酒吧內(nèi)部調(diào)撥單應(yīng)分別交存()和財(cái)務(wù)部成本核算組。
A.調(diào)出酒吧、采購部門
B.庫房管理人員
C.調(diào)出酒吧、調(diào)入酒吧
D.餐廳經(jīng)理、采購部門
最新試題
示瓶就是把酒名展示給客人看。
題型:判斷題
在雞尾酒的調(diào)制中,一般用多種烈性酒,以確定雞尾酒的酒味。
題型:判斷題
臺(tái)灣屬東南亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候。
題型:判斷題
沖洗就是用洗潔精溶液將用過的器皿上的污物沖掉。
題型:判斷題
調(diào)制雞尾酒“螺絲刀”使用的調(diào)酒用具是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
亞歷山大的基酒是白蘭地。
題型:判斷題
阿斯特客印第安人用可可豆制作他們王國的皇家飲品“巧克力特爾”。
題型:判斷題
調(diào)酒師在酒吧營業(yè)之前有大量準(zhǔn)備工作要做,要補(bǔ)充前一天的酒水,準(zhǔn)備好大部分雞尾酒所需的裝飾品配料。
題型:判斷題
()用來承載礦泉水和冰水。
題型:單項(xiàng)選擇題
釀酒有五大工藝,即發(fā)酵工藝、蒸餾工藝、陳化工藝、勾兌工藝、裝瓶工藝。
題型:判斷題