單項(xiàng)選擇題根據(jù)酒會酒水供應(yīng)情況，酒杯的品種通常以（）、果汁杯和啤酒杯為主。
A.高杯、柯林杯
B.賓治杯、古典杯
C.賓治杯
D.雞尾酒杯
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1.單項(xiàng)選擇題為酒會準(zhǔn)備的酒杯數(shù)量要充足，一般是根據(jù)酒會人數(shù)，按（）的比例準(zhǔn)備，確保每人有合適數(shù)量的酒杯。
A.4：1
B.1：8
C.1：3
D.2：1
2.單項(xiàng)選擇題（）不屬于宴會酒水領(lǐng)用退還報(bào)告的內(nèi)容。
A.宴會名稱
B.宴會地點(diǎn)
C.宴會參加人員名單
D.宴會酒水品種
3.單項(xiàng)選擇題酒水報(bào)損單應(yīng)分別交存（）和財(cái)務(wù)部。
A.調(diào)出酒吧、采購部門
B.運(yùn)輸部門、餐廳經(jīng)理
C.酒吧、酒水倉庫
D.餐廳經(jīng)理、采購部門
4.單項(xiàng)選擇題（）不屬于酒水報(bào)損單的內(nèi)容。
A.基數(shù)
B.項(xiàng)目
C.單價(jià)
D.部門經(jīng)理簽字
5.單項(xiàng)選擇題按照國際慣例，一瓶750毫升的餐后甜酒的實(shí)際可售份數(shù)為（）。
A.10
B.12
C.16
D.33
最新試題
調(diào)酒師在酒吧營業(yè)之前有大量準(zhǔn)備工作要做，要補(bǔ)充前一天的酒水，準(zhǔn)備好大部分雞尾酒所需的裝飾品配料。
題型：判斷題
示瓶就是把酒名展示給客人看。
題型：判斷題
酒是天然的產(chǎn)物，人類不是發(fā)明了酒，而是發(fā)現(xiàn)了酒。
臺灣屬東南亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候。
題型：判斷題
常用的消毒方法有高溫消毒法和化學(xué)消毒法。
題型：判斷題
（）用來承載礦泉水和冰水。
題型：單項(xiàng)選擇題
中國地域遼闊、山川壯麗、歷史悠久、文化燦爛。
題型：判斷題
雞尾酒“自由古巴”的配料包含（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
雞尾酒“亞歷山大”最后需要加上（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
巧克力又名“朱古力”，其主要制作原料是咖啡豆。
題型：判斷題