單項(xiàng)選擇題進(jìn)行咖啡服務(wù)時(shí),應(yīng)將咖啡杯擺放在客人正前方,奶缸放在咖啡杯的()。
A.后面
B.前面
C.左側(cè)
D.右側(cè)
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1.單項(xiàng)選擇題進(jìn)行咖啡服務(wù)時(shí),應(yīng)先女士、后男士,()方向依次進(jìn)行。
A.先客人、后主人的次序按順時(shí)針
B.先主人、后客人的次序按順時(shí)針
C.先客人、后主人的次序按逆時(shí)針
D.先主人、后客人的次序按逆時(shí)針
2.單項(xiàng)選擇題進(jìn)行咖啡服務(wù)時(shí),()的地方。
A.杯把向左,咖啡勺放在盤(pán)上遠(yuǎn)離杯把
B.杯把向前,咖啡勺放在盤(pán)上靠近杯把
C.杯把向后,咖啡勺放在盤(pán)上遠(yuǎn)離杯把
D.杯把向右,咖啡勺放在盤(pán)上靠近杯把
3.單項(xiàng)選擇題進(jìn)行中國(guó)茶的服務(wù)時(shí),當(dāng)茶壺剩余()茶水時(shí),上前為客人添加開(kāi)水。
A.3/4
B.1/3
C.2/3或1/2
D.2/3
4.單項(xiàng)選擇題為客人倒英國(guó)茶時(shí),應(yīng)倒至茶杯的()。
A.1/3
B.4/5
C.4/9
D.2/5或1/2
5.單項(xiàng)選擇題在碼放英國(guó)茶茶具時(shí),()。
A.茶勺與茶杯呈60度,茶杯把指向客人
B.茶勺與茶杯呈90度,茶杯把指向客人
C.茶勺與茶杯呈60度以上,茶杯把與客人平行
D.茶勺與茶杯呈45度,茶杯把與客人平行
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調(diào)制雞尾酒“羅布羅伊”使用()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
只有確定酒吧的檔次才能據(jù)此來(lái)裝飾酒吧。
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調(diào)制雞尾酒“螺絲刀”使用的調(diào)酒用具是()。
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調(diào)制雞尾酒“黑香檳”的配料有()。
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