單項(xiàng)選擇題為客人倒英國(guó)茶時(shí)，應(yīng)倒至茶杯的（）。
A.1/3
B.4/5
C.4/9
D.2/5或1/2
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1.單項(xiàng)選擇題在碼放英國(guó)茶茶具時(shí)，（）。
A.茶勺與茶杯呈60度，茶杯把指向客人
B.茶勺與茶杯呈90度，茶杯把指向客人
C.茶勺與茶杯呈60度以上，茶杯把與客人平行
D.茶勺與茶杯呈45度，茶杯把與客人平行
2.單項(xiàng)選擇題當(dāng)客人杯中的啤酒占杯體（）時(shí)，服務(wù)員應(yīng)上前為客人添加啤酒。
A.2／3或3／5
B.3／4或3／5
C.3／5
D.1／2
3.單項(xiàng)選擇題服務(wù)員應(yīng)站在客人的（）為客人服務(wù)酒水。
A.正前方或左前方
B.右側(cè)
C.正前方或左后方
D.左后方
4.單項(xiàng)選擇題服務(wù)員在為客人添加飲料后，應(yīng)及時(shí)更換（）。
A.口布
B.桌卡
C.空瓶或空杯
D.杯墊
5.單項(xiàng)選擇題開瓶后立即用左手中指和食指與（）夾起量杯是雞尾酒調(diào)制中量酒的要求。
A.無名指
B.中指
C.大拇指
D.食指
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雞尾酒“亞歷山大”最后需要加上（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
雞尾酒“自由古巴”的配料包含（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
調(diào)制雞尾酒時(shí)要特別注意先后順序和調(diào)制的原則。
題型：判斷題
雞尾酒“藍(lán)色夏威夷”的載杯使用（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
調(diào)酒師給客人服務(wù)酒水在（）上進(jìn)行。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
酒是天然的產(chǎn)物，人類不是發(fā)明了酒，而是發(fā)現(xiàn)了酒。
題型：判斷題
以下雞尾酒中，（）的用料中有二鍋頭。
題型：多項(xiàng)選擇題
在雞尾酒的調(diào)制中，一般用多種烈性酒，以確定雞尾酒的酒味。
題型：判斷題
雞尾酒“金湯力”的用料有（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
中國(guó)地域遼闊、山川壯麗、歷史悠久、文化燦爛。
題型：判斷題