單項選擇題下列哪種不屬于蛋白質(zhì)的功能()。
A.提供能量
B.修復(fù)組織
C.某些營養(yǎng)素的溶劑
D.促進(jìn)生長發(fā)育
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1.單項選擇題下列哪種食物含維生素A最豐富()。
A.動物肝
B.雞蛋
C.鮮牛奶
D.綠葉蔬菜
2.單項選擇題脂溶性維生素是()。
A.A、C、E、B
B.E、C、B、K
C.A、D、E、K
D.A、D、E、C
3.單項選擇題人奶的哪一種營養(yǎng)成分明顯低于牛奶()。
A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.鈣
D.乳糖
4.單項選擇題嬰兒蛋白質(zhì)類輔食一般首先添加()。
A.大豆
B.谷類
C.肉類
D.蛋黃
5.單項選擇題以下烹調(diào)肉類的方法,最有利營養(yǎng)素保留的是()。
A.油炸
B.燒烤
C.炒
D.燉
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