填空題測量發(fā)酵液糖度,監(jiān)控降糖情況,并按要求檢測發(fā)酵液()的酵母細胞數。
您可能感興趣的試卷
最新試題
大麥子粒中的水解酶主要集中的部位是()
題型:單項選擇題
工業(yè)啤酒糖化配料時,一般麥芽醪中麥芽和水的比例是()
題型:單項選擇題
影響啤酒質量的最重要的環(huán)節(jié)是()
題型:單項選擇題
下面發(fā)酵啤酒的主酵下酒時,外觀發(fā)酵度與最終發(fā)酵度之差約為()
題型:單項選擇題
麥芽制備時,浸麥最常用的方法是()
題型:單項選擇題
溶解差、酶活力低的麥芽最適宜采用的糖化方法是()
題型:單項選擇題
傳統下面發(fā)酵的主發(fā)酵容器為()
題型:單項選擇題
以下關于麥汁冷卻描述正確的有()
題型:多項選擇題
麥芽干燥的目的有()
題型:多項選擇題
麥汁經冷卻至25~40℃形成的凝固物是()
題型:單項選擇題