問答題食品機(jī)械與設(shè)備的特殊要求(食品性)有哪些?
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下列不屬于擠出成型加工技術(shù)優(yōu)點(diǎn)的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
實(shí)驗(yàn)室的小型發(fā)酵罐的輸入功率一般為()
題型:單項(xiàng)選擇題
下列可以用真空冷卻的食品是()
題型:單項(xiàng)選擇題
鄂式壓碎機(jī)主要利用()來進(jìn)行物料的粉碎。
題型:單項(xiàng)選擇題
餃子機(jī)的常見成型方法有折疊成型和()。
題型:單項(xiàng)選擇題
高溫殺菌HTST一般是指采用()的溫度及加熱時(shí)間為()的殺菌。
題型:單項(xiàng)選擇題
低溫粉碎是指主要用()作為冷媒對物料實(shí)施冷凍后的深冷粉碎方式。
題型:單項(xiàng)選擇題
擠出成型方法的能耗是傳統(tǒng)生產(chǎn)方法的()。
題型:單項(xiàng)選擇題
超聲波均質(zhì)機(jī)對安裝和使用有一定的要求,下列選項(xiàng)錯誤的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
常用的過濾介質(zhì)中屬于織物介質(zhì)的是()
題型:單項(xiàng)選擇題