烙餅適宜用（）

雞蛋糕蒸制時(shí)間過長是表面會（）的原因之一。

適合烙熟的品種是（）

全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。

為了讓糕點(diǎn)看起來金黃光潤，烤制前表面應(yīng)刷一層（）

戚風(fēng)蛋糕灌模完成后（）

面點(diǎn)制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）

九層馬蹄糕的主料是（）

水晶蝦餃屬于（）

面包以（）為主要生產(chǎn)原料。