中毒物質毒力越強，攝入越多，潛伏期越短，癥狀越重。

生物性中毒的潛伏期是多久？（）

食品生產企業(yè)的下列設備中屬于監(jiān)控設備的是（）。

下列標準可做為關鍵限值的是（）

企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的基礎是（）。

在食品生產企業(yè)中，水質必需符合GB 5749的規(guī)定的用水是（）。

對食品接觸面的制作材料，下列說法錯誤的是（）。

HACCP體系的認證是通過（）進行的。

HACCP監(jiān)控程序的監(jiān)控對象是（）

食品安全事故應急預案制定的工作原則是什么？（）