單項選擇題《中華人民共和國食品安全法》自（）起施行。
A.2010年6月1日
B.2009年6月1日
C.2010年2月28日
D.2009年2月28日
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1.單項選擇題一道完美的西點，都應具有豐富的營養(yǎng)價值、（）和合適的口味。
A.粗劣的造型
B.簡陋的造型
C.華麗的造型
D.完美的造型
2.單項選擇題行業(yè)從業(yè)人員要不斷積累知識，（），適應原料、工業(yè)、技術不斷更新發(fā)展的需要。
A.更新知識
B.偷師學藝
C.固步自封
D.固守知識
3.單項選擇題忠于職守就是要求把自己職責范圍內(nèi)的事做好，合乎（）和規(guī)范要求。
A.自己愛好
B.質量標準
C.領導喜好
D.客戶需要
4.單項選擇題加強社會主義職業(yè)道德建設，可以促進社會主義（）正常發(fā)展。
A.壟斷經(jīng)濟
B.自由經(jīng)濟
C.計劃經(jīng)濟
D.市場經(jīng)濟
5.單項選擇題職業(yè)道德是人們在特定的職業(yè)活動中所應遵循的（）的總和。
A.行為規(guī)范
B.法律準則
C.行為藝術
D.動作規(guī)范
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關于海綿蛋糕的膨松原理，下面說法錯誤的是（）
題型：單項選擇題
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下列關于水果塔的制作方法的表述錯誤的是（）
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塔類混酥簡稱塔，又稱撻，其制作模具一般比派類混酥的制作模具要（）
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漢堡包烘焙的下火溫度為（）為宜。
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軟式面包制作工藝流程用到的方法是（）。
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