單項選擇題在溫酒時溫度以（）為宜。

A.20～30℃
B.30～40℃
C.40～50℃
D.50～60℃


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項選擇題在餐廳組織機構設置時，主要通過（）來明確各個崗位的工作內容和任務。

A.崗位設置
B.人員配備
C.工作描述
D.市場調研

2.單項選擇題世界上第一家自助式餐廳開設于美國的（）。

A.芝加哥
B.休斯敦
C.洛杉磯
D.華盛頓

3.單項選擇題餐飲組織的業(yè)務活動展開要圍繞它的（）。

A.工作任務
B.市場需要
C.經營特色
D.經營流程

4.單項選擇題餐飲業(yè)的最顯著特征是（）。

A.服務性
B.社會性
C.市場的可進入性
D.波動性

5.單項選擇題清朝，西餐廳被稱作（）。

A.會同館
B.四夷館
C.番菜館
D.西菜館