控制食品安全性的關(guān)鍵程序是（）。

中毒物質(zhì)毒力越強，攝入越多，潛伏期越短，癥狀越重。

食品生產(chǎn)企業(yè)的下列設(shè)備中屬于監(jiān)控設(shè)備的是（）。

當(dāng)食品安全事故危害解除，危害不會進一步擴散時，指揮部將如何進行響應(yīng)？（）

HACCP體系的認證是通過（）進行的。

生物性中毒的潛伏期是多久？（）

HACCP監(jiān)控程序的監(jiān)控對象是（）

食品生產(chǎn)加工過程中對蟲害防治說法錯誤的是（）

現(xiàn)場工作小組中，每個小組中至少要有幾名以上精通食品安全事故應(yīng)急處置和調(diào)查處理的監(jiān)管人員？（）

對食品接觸面的制作材料，下列說法錯誤的是（）。