問答題簡(jiǎn)述柑橘原汁的工藝流程。
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.問答題果酒的種類及特點(diǎn)是什么？
2.問答題簡(jiǎn)述白葡萄酒的工藝流程。
3.問答題簡(jiǎn)述速凍草莓的工藝流程。
4.問答題簡(jiǎn)述速凍甜玉米的工藝流程。
5.問答題速凍制品的含義和特點(diǎn)是什么？
最新試題
在紫薯粥里添加檸檬汁使pH為酸性，那粥會(huì)成什么顏色？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
一次煮成法既方便又可以保存營養(yǎng)成分。
題型：判斷題
飲料的功能包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下列適合速凍的原料是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列可以提高葉黃素穩(wěn)定性的措施是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
提取色素不適合的方法是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
花青素在堿性環(huán)境呈現(xiàn)的顏色？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列最適合用熱力去皮的有（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
壓力較低時(shí)，在壓力不變的情況下，水溫降低，CO2的溶解度增高；反之，溫度升高，溶解度下降。
題型：判斷題
吐魯番葡萄干最常用的干燥方法是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題