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單項(xiàng)選擇題清香型低度酒的酒精度一般在（）度范圍。

A.20-30
B.30-40
C.40-50
D.50-60

1.單項(xiàng)選擇題成品酒酒樣編組記錄中，檢測(cè)數(shù)據(jù)的記錄的具體指標(biāo)不包括（）

A.酒精度
B.總酸
C.總脂
D.產(chǎn)地

2.單項(xiàng)選擇題成品酒酒樣編組記錄應(yīng)不用包含（）信息。

A.酒樣編號(hào)
B.酒樣采集日期
C.酒樣檢測(cè)數(shù)據(jù)
D.酒樣PH值

3.單項(xiàng)選擇題從專業(yè)的角度看，品鑒葡萄酒的時(shí)候，應(yīng)該（）

A.捏著杯身
B.捏著杯底座
C.捏著杯肚
D.捏著杯梗

4.單項(xiàng)選擇題成品滋味品評(píng)要求品嘗（）

A.3次
B.4次
C.5次
D.6次

5.單項(xiàng)選擇題在品酒或品評(píng)其他飲料的過程中，將品評(píng)杯端起，順時(shí)針或逆時(shí)針輕搖酒杯讓香氣釋放出來，然后將杯口置于鼻前，（）其散發(fā)的香味。

A.觀察
B.觸碰
C.聞
D.品嘗