多項選擇題菜單編排時應(yīng)顯示成分信息，在菜名后注釋真實的質(zhì)量成分，有主要原料的（）。
A.名稱
B.產(chǎn)地
C.等級
D.分量
E.計價單位
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1.多項選擇題菜單內(nèi)容的編排應(yīng)考慮（）。
A.主體內(nèi)容
B.菜名信息
C.成分信息
D.價格信息
E.圖片信息
2.多項選擇題菜單紙張一般有（）。
A.銅版紙
B.牙粉紙
C.特種紙
D.膠版紙
E.凸版紙
3.多項選擇題西餐菜單中應(yīng)用的西文字體一般有（）。
A.羅馬體
B.現(xiàn)代印刷體
C.手寫體
D.宋體
E.楷體
4.多項選擇題西餐菜單中最難閱讀的色彩搭配是（）。
A.黃底紅字
B.紅底綠字
C.綠底紅字
D.深黃色上的黑字
E.橘紅色上的黑字
5.多項選擇題西餐菜單折頁、類別標(biāo)題、食品實例照片宜選用鮮艷色調(diào)，采用柔和清淡的色彩，如（）+黑色+金色。
A.淡棕色
B.淺黃色
C.象牙色
D.灰色
E.藍(lán)色