單項(xiàng)選擇題銀鹽法測(cè)砷，關(guān)于氯化亞錫的說(shuō)法不正確的是（）
A.起還原作用
B.抑制氫氣的生成速度
C.抑制某些元素的干擾
D.是國(guó)標(biāo)中的第一法
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1.單項(xiàng)選擇題砷斑法測(cè)砷時(shí)，與新生態(tài)氫作用生成砷化氫的是（）
A.砷原子
B.砷化合物
C.五價(jià)砷
D.三價(jià)砷
2.單項(xiàng)選擇題利用EDTA測(cè)定Ca含量的操作中，加入氰化鈉溶液和檸檬酸鈉溶液的目的是（）
A.掩蔽干擾金屬離子
B.催化反應(yīng)
C.與Ca形成絡(luò)合物
D.與Ca形成顯色物
3.單項(xiàng)選擇題二乙硫代氨酸鈉法測(cè)銅時(shí)，選用的掩蔽劑是（）
A.氰化鉀
B.鹽酸羥胺
C.EDTA和檸檬酸銨
D.硫代硫酸鈉
4.單項(xiàng)選擇題二硫腙法光度法測(cè)鉛，將二硫腙與Pb2+生成的紅色配合物溶于（）中進(jìn)行比色。
A.乙醇
B.乙醚
C.氯仿
D.甲醇
5.單項(xiàng)選擇題鹽酸副玫瑰苯胺比色法測(cè)定食品中漂白劑，加氨基磺酸胺的作用是（）
A.消除干擾
B.氧化劑
C.提取劑
D.澄清劑
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測(cè)定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時(shí)，加入抗壞血酸的作用是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）不是牛乳中主要的營(yíng)養(yǎng)成分。
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管式石墨爐原子化器由（）組成。
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測(cè)定食品中水分時(shí)，常壓干燥法的干燥溫度為（）。
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雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點(diǎn)有（）
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堿水解法測(cè)定脂類物質(zhì)時(shí)加入乙醇的目的是（）
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乳與乳制品中脂肪含量的測(cè)定適用下列哪種方法？（）
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目前瘦肉精的檢測(cè)方法有哪些？（）
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糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）
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還原糖含量測(cè)定時(shí)所用的乙液是（）
題型：多項(xiàng)選擇題