切片時(shí)，哪種原料適合切成薄片后擺成花形（）

切片時(shí)，哪種原料適合切成不規(guī)則形狀的片（）

切片時(shí)，哪種原料適合切成薄片后曬干（）

以下哪種食材與牛肉搭配可以使菜肴更加鮮嫩（）

以下哪種食材與豬肉搭配可以使菜肴更加美味（）

宰殺活魚時(shí)，直接用刀敲擊魚頭致其死亡即可，不需要考慮魚的掙扎對肉質(zhì)的影響。

切絲時(shí)，為了使絲更整齊，可以使用（）輔助。

切丁時(shí)，為了使丁更入味，可以先將原料（）

在菜肴組配中，色彩搭配以（）為主。

以下哪種食材與魚肉搭配可以去腥（）