A.蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用
B.食物蛋白質(zhì)的含量
C.蛋白質(zhì)的消化率
D.蛋白質(zhì)的利用率
E.氨基酸評(píng)分
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A.蛋白質(zhì)水解有內(nèi)肽酶
B.氨基酸能被吸收
C.2~3個(gè)短肽能被吸收
D.唾液中有蛋白酶
E.小腸中的蛋白酶由肝臟分泌
A.總脂肪小于總能量的30%
B.飽和脂肪酸占總能量8~10%
C.多不飽和脂肪酸占總能量7~10%
D.單不飽和脂肪酸占總能量7~10%
E.單不飽和脂肪酸占總能量10~15%
A.食物塊大,咀嚼少,進(jìn)食速度快
B.看電視時(shí)不吃東西
C.睡前進(jìn)食
D.適度節(jié)食
E.不過多進(jìn)食
A.食物塊大,咀嚼少、進(jìn)食速度快
B.邊看電視邊進(jìn)食
C.睡前進(jìn)食
D.以吃東西作為緩解壓力和緊張情緒的手段
E.進(jìn)食頻率低(一日少于三餐)
A.增加餐次
B.不吃主食
C.控制總能量
D.降低膳食蛋白質(zhì)比例
E.適當(dāng)降低膳食脂肪供能比例
最新試題
膳食調(diào)查結(jié)果顯示鋅攝入量正常,就可以排除鋅缺乏相關(guān)疾病。
在腎功能檢測(cè)中,血肌酐(Scr)的主要來源是()
膳食調(diào)查中,如果采用多種調(diào)查方法結(jié)合,結(jié)果會(huì)更準(zhǔn)確。
對(duì)于肥胖人群的體格狀況分析,重點(diǎn)關(guān)注的指標(biāo)是()
分析體格狀況時(shí),若發(fā)現(xiàn)身高增長緩慢,可能是()
在膳食評(píng)價(jià)中,不需要考慮食物的營養(yǎng)素?fù)p失情況。
如果一個(gè)人的體格狀況較差,那么他在飲食方面應(yīng)注意()
谷草轉(zhuǎn)氨酶(AST)主要分布在()
膳食調(diào)查中,如果調(diào)查對(duì)象故意隱瞞某些食物的攝入,不會(huì)影響調(diào)查結(jié)果的準(zhǔn)確性。
膳食調(diào)查和評(píng)價(jià)只針對(duì)個(gè)體進(jìn)行,不需要考慮家庭或社區(qū)層面。